Log in

29 марта 2024 года, 14:16

Мята полевая

Мята полевая – обитатель влажных мест, поэтому любит селиться на сырых лугах, возле лесных бочажин, стариц, по берегам рек, ручьев, лесным болотам, озерам.

 

Сорвите листок мяты, потрите его между пальцами, и вы почувствуете благоухание ароматной зелени, чарующе завораживающий и как будто обволакивающий вас запах, который словно вобрал в себя все ароматы цветущих луговых трав.

Любителей зеленой природы, а особенно лесных изысканных ароматов, мята полевая радует своим скромным, крайне душистым лилово-розовым цветением все лето. Только в начале первоосенья стебли теряют свой бойцовский вид, листья меркнут, железнеют и растение выбрасывает плод, состоящий из 4 орешковых долей, гладких на ощупь, красновато-бурых, имеющих удивительную способность держаться на воде.

Пасечники охотно выставляют улья на мятные луга, поляны. Хоть и небольшой медовый взяток с мяты полевой, да зато целебный. Мятный мед прозрачный, приятного, освежающего вкуса. Чай из мятного меда крайне ароматный, быстро унимает кашель, снимает хрипоту, воспаление во рту и гортани. Чаще всего пасечники мятный мед соединяют с другими летними медами, таким путем мед делается душисто-ароматным и чувство прохлады во рту исчезает. Кладут ароматную зелень в супы, бульон, борщ, а вместе с сыром – и в вареники, и творожники. Листья мяты заваривают как чай. Мята унимает изжогу, улучшает пищеварение, недаром говорят, что она «холодит во рту, но разогревает кишечник».

Интересен в биографии мяты следующий факт. Двести с лишним лет назад английский ученый Джозеф Пристли с помощью мяты открыл, что растения при фотосинтезе обогащают воздух кислородом. И это было так... «Я взял, – писал Пристли, – некоторое количество воздуха, совершенно испорченного дыханием мыши, которая в нем погибла, разделил его на две части: одну часть воздуха перевел в сосуд, погруженный в воду, а в другую часть, также заключенную в сосуд с водою, посадил ветку мяты. Это было сделано в начале августа 1771 года. Через восемь – девять дней нашел, что мышь прекрасно могла жить в той части воздуха, в которой росла ветка мяты, но мышь моментально погибла в другой части его. В течение семи дней пребывания в сосуде с испорченным дыханием воздухом побег мяты вырос почти на 3 дюйма и, кроме того, образовал несколько новых».

Таким образом, растение как бы питалось испорченным воздухом, то есть углекислым газом. Оно росло, очищало воздух, поглощая углекислый газ и выделяя кислород.

Открытие Джозефа Пристли произвело большое впечатление в ученом мире. Лондонское королевское общество ученых присудило Пристли большую золотую медаль и чествовало на торжественном собрании. Президент общества в своей речи пояснил громадное значение открытия Пристли, сделанного на основании опыта с веткой мяты. «Это открытие, – говорил президент, убеждает нас, что не существует бесполезных растений. Начиная с величественного дуба и кончая мелкой былинкой, все полезны для человека».

Спустя некоторое время открытие Пристли начали подвергать сомнению. Ученые взволновались, и Королевское общество попросило Пристли повторить опыт в их присутствии. Был вечер. В большом зале сидели ученые в мантиях и белых париках. Горели сальные свечи. Все в тишине сосредоточенно наблюдали за тем, что делал Пристли. «Вот видите, в сосуде с веткой мяты мышонок жив»... «Нет, он задыхается... и умирает», – раздались голоса. Действительно, мышонок медленно свалился на бок, вытянул лапки и издох.

Лишь значительно позднее голландскому ученому Яну Инген-Хоусу, служившему врачом в Вене, удалось объяснить неудачу опыта Пристли. «Я заметил, – писал Инген-Хоус, – что растения очищали воздух, в котором живут, не только в течение шести или нескольких дней, как это, видимо, вытекало из опытов Пристли, но гораздо скорее, и что причины этого нужно искать не в росте растений, а во влиянии на них солнечных лучей». Вот почему повторный опыт Пристли при тусклом, колеблющемся свете свечей не дал ожидаемых результатов. Так обыкновенная мята помогла открытию тайны зеленых листьев – питания растений углекислым газом.

Старинный травник XIX века пишет о мяте: «Узнается по ощущению холода. Масло используется при болезнях хронических, слабых глазах и ревматических болях зубов и ушей». Нашу травку считали волшебной, колдовской. В «колдовской книжке» XVIII века пишется: «...трава эта может, если суметь извлечь из нее аркан, возвратить старцу жизненность». Алхимики пытались выделить из нее сверхъ-естественные, волшебные начала, получить эликсир молодости, бодрости, долголетия. В старину мяту использовали в различных действиях для жертвоприношения мертвым.

В языческие времена девушки и женщины в ночь на Ивана Купала плели венки из мяты полевой, украшали им голову. У незамужних было поверье: прыгаешь через Купальский костер с венком мяты – будешь красивой, молодцы так и будут гужом виться возле тебя, отбоя не будет, да и самое главное – запах телесный медвяно-головокружительный будет исходить, что у молодцов головы будут кругом идти. Не один будет зуботычины друг другу давать из-за тебя, после мятного Купальского огня, говаривали в кругу ведунов.

В народной медицине ментол употребляют внутрь при хроническом нефрите в сочетании с другими лекарственными средствами, а также как средство мочегонное, потогонное, противопростудное. В виде водного горячего настоя мяту применяют как успокаивающее, противосудорожное и улучшающее аппетит средство.

Различные виды мят в природе имеют свойства по тем или иным причинам морфологически видоизменяться, поэтому даже опытный ботаник-тематик может легко впасть в научное отчаяние и не сразу отличить, какой вид мяты представлен перед ним.

За лекарственным сырьем отправляются в период бутонизации или начала цветения мяты. В лекарственный сбор идут листья, трава. Собранное сырье сушат на вольном воздухе, в тени, на проветриваемых чердаках, или под проветриваемым навесом, время от времени переворачивая сбор. Запах сырья приятный, ароматный, вкус жгучий, при жевании вызывает продолжительное ощущение холода во рту. Сырье хранят в плотно закрытой стеклянной посуде, чтобы не улетучивались эфирные масла.

Мяту в XVIII веке выращивали в монастырских садах как лекарственное так и пряное растение. Мятной травой в монастырях, церквах покрывали пол на Троицын день. Существует древнегреческая легенда о появлении мяты на земле.

Лид, владыка подземного мира мертвых, полюбил нимфу Менту. Добра, весела и прекрасна была Мента. Покровительствовала она лугам, родникам, ущельям. Во всех ее владениях вода была удивительно вкусной, приятной, свежий нежный ветерок прогонял испепеляющую жару, а воздух был напоен ароматом цветущих трав, что люди приходили туда, чтобы излечиться от всяких недугов. Походит больной под сенью свежего зеленого леса, подышит прохладным душистым воздухом – и проходит кашель, отступает бессонница, появляется аппетит... Всех лечила Мента, всем помогала. Как не полюбить такую? У Лида была жена Персефона. Похитил он ее с земли, отобрал у матери Деметры. А теперь не нужна ему Персефона, приглянулась другая, более молодая красавица, нимфа Мента. Обидно, горестно стало Персефоне. Превратила Персефона бедную Менту в незаметную, некрасивую травку. И сказала в гневе: «Теперь тебе уже не прельстить моего мужа, теперь ты лишилась бывалой красоты, звонкого голоса, веселого нрава... Ничего у тебя нет. Только и всего, что скромный стебелек, невидные листочки да некрасивые цветы. Имя твое будет забыто и никто не вспомнит о Менте».

Увидели люди незнакомую, ранее не виданную ими траву, благоухающую, отдающую приятным холодом при трении в руках, освежающую во рту и назвали ее в честь нимфы Менты мятой. Стали делать из нее чай, отвары, настои. Оказывается, мята-то – целебная трава, стали ей поклоняться как богине, использовать и в фимиамном огне.

Анатолий ТЕРЕШИН, натуралист.

Другие материалы в этой категории: « Тмин обыкновенный Символ богатства »