Цветок забвения

Мак встречается в умеренной, субтропической и реже – в холодных зонах. Большинство маков растёт в засушливых местах – степях, полупустынях, пустынях, сухих каменистых склонах гор. В России и ближнем зарубежье насчитывается около 75 видов этого алого цветка.

Наиболее распространённые виды – мак-самосейка, растущий как сорняк на полях и при дорогах; мак восточный – в лесном и субальпийском поясах гор южной части Закавказья; мак голостебельный – в степях Алтая, Восточной Сибири и Средней Азии.

Это лекарственное растение с развитыми стеблями, перистыми листьями и красивыми цветами, как правило, ярко-красного или оранжевого цвета. Но на севере России цветут желтые полярные маки, которые выживают, несмотря на низкие температуры. Также существует голубой мак, который произрастает в Гималайских горах. Этот мак имеет венчики ярко-голубой окраски, а тычинки и пестики – желтой окраски. Цветки мака обычно опыляются насекомыми, хотя у некоторых видов замечено самоопыление. Плод мака представляет собой коробочку с мелкими темными семенами, которые при созревании выбрасываются на большое расстояние и разносятся ветром.

Полезные свойства мака нашли применение в фармакологической промышленности. Богаты на полезные вещества все части растения, в его состав входят: жиры, жирные масла, органические сахара, белок.

Пользу мака для здоровья главным образом находят в его снотворным эффекте. В связи с этим, из травы и лепестков делают успокаивающие настои и отвары. Семена мака применяют как очищающее и дезинфицирующее средство, помогающее при отравлениях. Листья мака используют для лечения больных суставов, артрита, радикулита.

Некоторые виды мака являются прекрасными декоративными растениями из-за красивых ярких цветков, они украшают сады и оранжереи. Часто встречаются в диком виде на полях и лугах.

Семена мака часто применяются в кулинарии и в кондитерском производстве как специя – ими посыпают хлебобулочные изделия для придания большего аромата и вкуса. Перемешивая их с сахарной пудрой, делают начинку для булок и различных сладких коржей. А из ярко окрашенных лепестков мака делают натуральный пищевой краситель.

Известно, что каждый цветок имеет своё значение. Так, мак считается цветком забвения. Интересно, что в Германии есть свадебная традиция, согласно которой невесте высыпают в туфельки маковые зерна, для того, чтобы в семье было много детей. А вот древние греки считали мак символом сна и плодородия.

Ирина ЧЕРНЫШОВА.

Фото автора.