Log in

29 марта 2024 года, 16:52

Пижма

Пижма не требовательна к почвам. Растет вдоль дорог, канав, в подлеске, среди кустарников у берегов рек, болот. Пижма не любит покоса и пастьбы, поэтому встреча с ней на полях, лугах будет редкой, и там она будет расти поодиночке, не давая куртинок.

В России преобладает один вид этого растения – пижма обыкновенная (Tanacetum vulgare). Многолетник с высокими прямыми стволами, деревенеющими у основания, твёрдыми, в верхней части – ветвистыми; достигают аршина высоты. Не каждый косарь захочет такую траву косить – быстро тупится жало. Корневище – ползучее, разветвленное, ввиду чего пижма всегда встречается куртинками, а то и образуя целые заросли. Листья у пижмы – перисто-рассечённые на крупнозубчатые доли, покрытые многочисленными желёзками; нижние листья – черешковые, быстроотмирающие, верхние – сидячие. Полушаровидные корзинки 5 – 8 мм в диаметре, имеющие выпуклое цветоложе и обёртку из зелёных листочков с тонкой плёнчатой каймой, собраны по 5 – 70 шт. в густые щитковидные соцветия. Посмотрите, как много в щитке плотных корзинок, набитых трубчатыми безлепестковыми цветками.

Цветки – золотисто-жёлтые, все с трубчатым венчиком. Краевые – пестичные (женские), срединные – обоеполые. В срединных цветках – венчик с небольшим пятизубчатым отгибом и пять тычинок со сросшимися в трубку пыльниками, через которые проходит столбик с двураздельным рыльцем. Первыми в срединных цветках созревают тычинки, открываясь щелами внутрь трубки. При этом пыльца с пыльников тычинок высыпается в трубку, а подрастающий столбик выметает пыльцу наверх специальными выметающими волосками, расположенными на внешней стороне сложенных рылец. Оттуда пыльца попадает на насекомых, пробирающихся к нектару, скапливающемуся в основании столбика. Краевые цветки зацветают раньше срединных и опыляются пыльцой с других экземпляров.

Зацветает пижма обыкновенная в конце июня и цветет почти до первых зимних холодов. Плод – семянка с пленочной коронкой на верхушке. Для прорастания семянкам нужен период покоя, и прорастают они только весной на следующий год. Если же им «повезло» и они попали в благоприятные условия, то могут зацвести в этот же год, но обычно на это уходит несколько лет.

Осенью соцветия померкнут, и каждый куст пижмы отряхнет сотни тысяч серых мельчайших семян. Осенний порывистый ветер рассеет их, хоть семена и без чубка. Ранней весной, когда обветшалые пижмы пустят розетку листьев, перезимовавшие семена прорастут и дадут всходы. Молодые пижмы зацветают только на второй год.

Крупные прикорневые листья на длинных черешках отсохнут по мере отрастания стеблей, и к июлю старый куст пижмы принимает тот облик, каким он и красуется до первых осенних холодов. За сходство раздельно-перистых листьев с рябиновыми пижму называют в народе рябинкой. Впрочем, в народе обреталось много местных названий пижмы. Архангелогородцы её прозывают девятуха, вологодцы – девятибрат, киевляне – приворотень, харьковцы – рай-цвет. В других местностях дикая рябина имеет другие прозвища: девятильник жёлтый, ломотная, сорочьи лапы, чашечник, рябинник жёлтый, ранник, пуговичник (цветковые корзинки вроде жёлтых пуговиц). Приворотнем называли пижму потому, что в старые времена влюблённые девушки готовили из пижмы волшебный напиток и старались им незаметно напоить юношу, который был им люб. Ломотная – стало быть, отварами пижмы лечили ломоты в суставах, позвоночнике, ранок – использовали как ранозаживляющее средство.

Косари не любят дикую рябинку. В фуражном сене небольшая примесь пижмы приобретает диетические свойства, помогает скоту избавиться от гельминтов. Большое скармливание скота рябинкой вредно: беспокоит и подавляет животных, ухудшает их зрение.

Содержит большое количество эфирного масла, которое придает пижме горечь и источает своеобразный запах в соцветиях и листьях, в стеблях же эфирного масла почти нет. Кроме масла, состоящего на 70 процентов из горького танацетина, в пижме найдены алкалоиды, смолы и дубильные вещества. Такой химизм издавна приковал к пижме пристальное внимание лекарей.

Народная медицина издавна использовала обыкновенную пижму как целителя от многих болезней. Напарами из её цветов лечились от ревматизма, заболеваний печени; настойкой повышали артериальное давление. Пробовали пижмой укрощать сердцебиение, унимать головную боль. Следует помнить, что пижма безвредна лишь в небольших терапевтических дозах.

Молодые листья пижмы обыкновенной запахом напоминают корицу, мускатный орех и имбирь одновременно. Их используют в пивоварении, ликёроводочном производстве, для консервирования мяса, при изготовлении кексов и пряников. В пивоваренном деле пижму употребляют вместо хмеля! В небольшом количестве ее также можно добавлять в салаты, омлеты и т.п.

В лекарственный сбор идут молодые цветочные корзинки и надерганные из них цветки. Сбор сушат быстро, при температуре до 30 градусов. Хранят в закупоренном виде в стеклянных банках. Семена заготавливают осенью, в пору их зрелости. Не допускается пересушивание корзинок, чтобы не осыпались цветы.

Дикую рябинку использовали как средство против мух: надоедливые насекомые не выдерживают запаха цветущей травы и улетают прочь. Вместо нафталина в крестьянском быту против моли использовали пижму – где ею посыпали, там моль не заводилась.

И на этом не заканчиваются полезные свойства пижмы. Пижма является живым компасом природы. Каким образом? Листья этого растения размещаются в меридианной плоскости, то есть с севера на юг.

Пижма нашла применение и в красильном деле: в старину красильщики из корней пижмы после специальной обработки получали зелёную краску.

Селекционеры вывели пижму с курчавыми листьями. Также разводят декоративную бальзамическую пижму (по-другому, кануфер) со специфическим ароматным запахом.

В отечественной флоре насчитывается 27 видов пижмы. Подавляющее большинство различных видов пижмы распространены в Средней Азии. И лишь обыкновенная пижма повсеместно встречается на огромном географическом пространстве.

Научное латинское название рода «Tanacetum» происходит от средневекового названия пижмы «tanaceta», «tanazita», «tanazeta» и др. По другой версии, это название образовано от греческих слов «tanaos», что значит «долго», a «aceomai» – «существовать», и связано со свойством растения долго сохранять цветущий вид. Ещё по одной версии, слово «Tanacetiitn» является видоизменённым названием «Athanasia» и образовано от греч. «a» «не, без» и «thanaos» – «смерть», так как высушенные цветки долгое время сохраняют свежую окраску. Видовое научное название «vulgare» переводится с латинского как «обыкновенная» и объясняется распространённостью вида. Русское родовое название «пижма» произошло от чешского (польского) слова «pizmo», а то, в свою очередь, от древневерхненемецкого «bisamo» – мускус и связано с сильным пряным запахом растения.

В полдень чадят суходолы, воздух не шелохнётся. Полуденная жара томит. В разогретых травах несмолкаем стрекот кузнечиков – самый заметный звук в июльской мелодии. К ясной погоде он слышится до глубокой ночи. Краски июля – яркие, сочные, немеркнущие. Зенит лета. Солнце играет, жара пребывает, набрав полную силу, а птичкам не в радость. Вечерами уже не слыхать соловья, замолк певун голосистый. Замолчала и кукушка, уже не отсчитывает чьи-то года, говорят в народе, что ячменным зерном подавилась.

Заколосились яровые, перепела-петушки в них устраивают бои за первенство. В лугах поскрипывает коростель-дергач, на деревенских улицах щебечут белогрудые ласточки, рюмят зяблики. В борах пахнет смолой; это разогретые солнцем тёплые стволы точат терпкую живицу, отливая янтарные кулончики.

А вот и самоцветы! Тут куртинками выбросил голубенькие цветочки на жёстких побегах-пружинах луговой цикорий, распустились чертополохи, жёлтый донник широко расставил рослые цветоносы, в притенённых потяжинах благоухает таволга. Жёлтые тугие корзинки цветов пижмы, растущей куличиками, куртинками, а то зарослями, приковывают к себе, обвораживают, заставляют остановиться... В полуденный зной заросли пижмы пышут по-своему, источая густой пряно-камфорный запах. Именно в пору зрелого лета, его зенита, пижма выбрасывает жёлтые корзинки своих цветков и цветёт почти до начала первого снега. Если установится тёплая погода молодого лета, то пижма зацветает в конце июня. Её невозможно спутать с другими травами только лишь потому, что её жёлтые корзинки цветов или перистые листья, растёртые между пальцами, обдадут вас пряным, густым, горьковатым запахом, который ещё долго будет оставаться на руках.

Анатолий ТЕРЁШИН, натуралист.

Другие материалы в этой категории: « Цветок забвения Аконит шерстистоустый »