Зубровка душистая

Чириканье – дружное, рассыпчатое и такое громкое, что слышно издалека. Прилетели овсянки, трясогуски. Как всегда, трясогуска прилетает к моменту общего таяния снега. Это она сворим хвостом разбила крепь ледяных оков озер, рек (так считается в народе). По дорогам бегут тонкие кофейные ручейки, русло к руслу. В лужах – отражение сияющих лучей солнца.

Неостановимо с бирюзового поднебесья льются лучи. «Синий день, синий день!» – бодро, протяжно выводят на кусту жеманницы-синицы. «Жив – жив – жив», – задиристо, бестолково табунится воронье.

Заладила весенняя капель в яркий полдень, зазвенела с крыш, морозец вечером прихватил ее сосульками, слышен их хрустальный перезвон.

Задымились, опроставшись от снега, косогоры, бугры, проталинки. На южных пригорках земля показалась, и уже зазеленели первые ростки травы. Пахнет смоляными почками, живой талой водой, прогретой на солнце после зимних оков, теплой землей, терпким, стойким, пережившим прошлогодним лесным отпадом. В хмуром бору еще холодно, но снег уже сник, подтаял по краям. Золотом налились стволы сосен, в теплые дни, когда солнце разогреет их стволы, они источают запах канефоли, различных бьющих в нос эфирных масел, смол. Аккуратно приподнимите рукой улежавшийся наст прошлогодней лесной подстилки, и вы поразитесь сотнями маленьких, тоненьких, бледно-зеленых ростков, морщинистых, свернутых листочков, кореньев, и все они источают чрезвычайно пряные запахи, ждут не дождутся своего часа показаться на поверхности земли, покупаться в теплых лучах солнца, обогреться теплым, ласковым ветерком.

Набухли листовые почки у клена остролистного, березы. На пригревке, близ дубрав, запылила лещина. Толкнешь веточку лещины – и столбик желтой пыльцы поднимается вверх, затем медленно, плавно оседает на ветви или отошедшую уже от снега землю, а то, по обычаю, подхватывается легким ветром и летит дальше. Лещина да серая ольха в наших местах – ох, уж как они богаты на пыльцу! И себе хватит для перекрестного опыления, и на потеху легкому ветерку тоже, чтобы перенес желтую пыльцу на другие деревья, и крылатым труженицам – они сами полакомятся питательной пыльцой и еще на облетках унесут в улей.

С ясного, лучезарного, уходящего ввысь небосвода льется, журчит, хрустальная песнь жаворонка полевого. Аж за душу берет, сердце заходится от радости! Тут слышен другой, мелодичный, более уверенный голос жаворонка. Значит, жаворонков много прилетело, а не только разведчики – разузнать, какая погода, нет ли ночных и утренних заморозков, сошел ли весь снег. «Сколько жаворонков – столько и проталин», – гласит народная молва.

Возле тихой заводи лесной речушки зубровка тронулась буйно в рост, выбросив серовато-зеленые листья, словно умытые талой водой и высушенные лесным ветром. Каждый стебель ее оканчивается невзрачными, собранными в раскидистую золотистую бурую цветочную метелку. Это – зубровка душистая.

Рассмотрим зубровку душистую с ботанической точки зрения.

Зубровка душистая (Jlierochloe odorata) – многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству мятликовых. Корневище – длинное, с тонкими придаточными корнями в узлах. Стебель – прямостоячий, восходящий, гладкий, с пустотелыми междоузлиями и утолщенными узлами, достигающий полуаршинной и несколько большей высоты. Листья – очередные, цельнокрайние, широколинейные, снизу – зеленые, голые, сверху – серовато-зеленые, с рассеянными волосками и длинным перепончатым язычком.

Зацветает зубровка душистая как только сойдет талая вода, и цветет с апреля по июнь. Цветки – невзрачные, в золотисто-бурых отдельных колосках, достигающих длины 4 – 6 миллиметров, которые собраны в продолговатую раскидистую метелку длиной до 8 сантиметров. Цветки – без околоцветника, одеты цветковыми чешуями, в количестве трех (один – обоеполый, два – тычиночные). У основания колосков – две колосковые чешуи, золотисто-бурого цвета. Разотрите между пальцами лист зубровки, и вы почувствуете запах благовонный, душистый, несколько терпковатый. Плод – зерновка.

Зубровка душистая встречается в европейской части России, на Кавказе, в Сибири, в горных районах Средней Азии и на Дальнем Востоке. Зубровку душистую можно встретить на лугах, опушках, в кустарниках, по берегам рек, озер, на заливных участках, солонцеватых, разнотравных и болотистых лугах, в разреженных березовых и смешанных лесах. Любит селиться на песчаных почвах. Поднимается до 3000 метров над уровнем моря.

Домашний скот из-под копыт зубровку не ест – отпугивает сильно духмянистым ароматом.

Зато зубровка нашла применение в ликеро-водочной промышленности. Ею ароматизируют водку, ликеры, напитки.

С давнишних времен зубровку душистую используют в народной медицине.

Для лекарственных целей используют надземную часть растения без метельчатых соцветий и прикорневых листьев. После сбора соцветия обрезают, а стебли и листья – сушат на открытом воздухе, раскладывая их на тонкой ткани или бумаге. Иногда растение связывают в пучки и развешивают под навесом. Срок хранения сырья – 2 года. Применяют его только в народной медицине.

Готовое сырье имеет сильный кумариновый запах и немного терпкий вкус. Цвет листьев – светло-зеленый или темновато-зеленый.

Водный настой травы и настойку на водке в народной медицине применяют как средство, возбуждающее аппетит и улучшающее пищеварение. Помогает травка и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта; ее используют также как антисептическое и противолихорадочное средство.

Листья и цветки содержат феруловую, Р-кумаровую, мелилотовую кислоты, алкалоиды. Кроме того, в листьях содержится до 1,3% витамина С. При сушке растения в нем образуется кумарин, придающий растению приятный специфический аромат.

В старину зубровку душистую называли «священной травой». Древние славяне не сжигали пучки зубровки душистой в фимиамном огне, а использовали в курильнях перед божествами. Воинов, погибших в ратном бою, сжигали на кострах, в которых горела ароматная трава – зубровка.

Зубровка душистая в разных местностях получила свои названия: лядник, зубровка, пестрец, плоскушка, чаполоч, чапол.

Знаменита наша травка, легендарна!

Анатолий ТЕРЁШИН, натуралист.