Log in

9 декабря 2021 года, 01:33

Энотуризм развивается в Предгорье

Энотуризм развивается в Предгорье

Энотуризм –  новое направление в туристическом бизнесе России, поэтому и само понятие часто путают с туризмом. Но это совершенно разные вещи. Энотуризм включает в себя посещение традиционных регионов виноделия, изучение культуры потребления местных напитков, поездки на виноградники, дегустацию авторских вин, винные спа-процедуры и всё, что связано с лозой и виноградом.

В Предгорном муниципальном округе развивать новый вид туризма собираются сразу несколько семей потомственных виноделов. Одна из них – Александр и Светлана Романенко из села Винсады. Дед Александра Николаевича, Емельян Ефремович Гусев, занимался виноградарством еще на заре советской власти. Отец, Николай Ефимович, участник Парада Победы 1945 года, заложил виноградник в Винсадах. Некоторые лозы, которым уже более сорока лет, плодоносят и по сей день. Светлана Ивановна выросла в посёлке Капельница, в известном винсовхозе «Машук». Её папа, Иван Иванович Шульженко, многие годы работал в совхозе и участвовал в разработке знаменитого бальзама «Машук», соперничавшего с «Рижским».

Сегодня на участке Романенко 130 кустов: тёмный «каберне фран» и белый шампанский «сильванер». Кроме красных и белых вин, они делают авторское шампанское (что в среде профессионалов считается признаком особого мастерства), а также ликёры, настойки и другие напитки. На фестивале молодого вина «Чихирь Иваныч» их вино сорта мерло по итогам слепой дегустации завоевало первое место.

Супруги Романенко мечтают возродить былую славу Винсадов как центра виноделия Предгорья. «У нас хранятся еще отцовские и дедовские приспособления для винокурения, старые вещи. Мечтаем сделать  мини-музей, потчевать гостей стопроцентно экологически чистыми напитками. Я считаю, наша миссия в первую очередь – просвещение, привитие культуры пития, а не извлечение прибыли», – уверен Николай Романенко.

Разведением винограда по итальянской технологии занимаются и в КФХ Андрея Швечикова в  посёлке Верблюдогорка. Любовь к лозе глава хозяйства перенял у родителей. Отец Виктор Иванович был директором винсовхоз-заводов Юга Молдовы, мама Надежда Васильевна работала главным технологом. «В Молдавии учебный год начинался в октябре, а весь сентябрь мы, дети, собирали виноград. Норма – 25 корзин в день, это был мой первый заработок», – вспоминает Андрей Викторович.

 Несколько лет назад сыновья Александр и Владислав, учившиеся в Санкт-Петербурге, познакомили родителей с работой профессора Лозаннского университета (Швейцария) Елены Симонато об итало-швейцарской колонии Святого Николая под Верблюдогоркой, занимавшейся виноделием. Так возникла идея возродить дело вековой давности. Организовали фермерское хозяйство, отмежевали

10 га на месте старых виноградников, восстановили старинный водовод и резервуар для полива, расчистили заросший пруд. Итальянское посольство помогло с саженцами морозостойкой неукрывной лозы.

Сейчас Андрей и Юлия Швечиковы культивируют два столовых («кишмиш лучистый» и «преображение») и три технических винных сорта – «подарок магарача», «мерло» и «каберне совиньон». Первая посадка состоялась в 2019 году, вторая – прошлой осенью, а товарный урожай фермеры рассчитывают собрать в будущем году. Но виноградник лишь начало серьёзного проекта по развитию энотуризма под горой Верблюд. Швечиковы рассчитывают в дальнейшем сделать небольшую винокурню авторских вин, открыть итальянский ресторанчик с дегустационным залом и гостевой дом – с их участка открывается незабываемый вид на горы-лакколиты КМВ и Большой Кавказский хребет.

Толчок развитию энотуризма в нашей стране должен дать подписанный Президентом РФ Владимиром Путиным 2 июля и вступающий в силу с 1 января 2022 года Федеральный закон №318-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» и статью 7 Федерального закона «О развитии сельского хозяйства», где впервые официально прописан термин «сельский туризм». Энотуризм – одна из его привлекательных  частей, и этот закон, как надеются и Швечиковы, и Романенко, и другие адепты виноделия Предгорного округа, поможет решить многие проблемы данного перспективного направления.

Иван АНДРЕЕВ.

Фото автора.