Солнце в бокале

Ставрополье обладает прекрасными почвенно-климатическими характеристиками для выращивания винограда и производства вина. Возникновение промышленного виноградарства и виноделия в Ставропольской губернии относится ко времени ее первоначального заселения в конце XVIII века.

Сегодня край является одним из крупнейших производителей винодельческой продукции в России. В выступлениях на церемонии открытия праздника прозвучали такие цифры. Площадь виноградных насаждений на начало 2019 года составляла 6,3 тысячи гектаров. В 2018 году было собрано 37 тысяч тонн винограда. В этом году ожидается не меньший урожай. Наши виноделы не только следуют местным традициям, которые помогают раскрыть все вкусовые грани ставропольского вина, но и обращаются к мировому опыту, перенимая лучшее. Им есть чем гордиться. 10 % производимого в стране вина и более 30% коньячной продукции дает Ставропольский край.

У российских вин, в том числе ставропольских, большой потенциал, и задача государства – поддержать дальнейшее развитие этой отрасли. В преддверии праздника Президент РФ Владимир Путин подписал закон о предоставлении виноградарям и виноделам субсидий на возмещение их недополученных доходов и затрат, связанных с производством и реализацией винограда. Изменения в законодательстве позволят поддержать винодельческую отрасль, а потребителям – получить качественную отечественную продукцию, которая полностью, начиная с выращивания виноградной лозы, произведена в России. На государственную поддержку виноградарства в нашем крае в 2019 году направлено более 64 миллионов рублей.

Выступая перед участниками и гостями праздника молодого вина, губернатор Ставропольского края Владимир Владимиров подчеркнул, что труд виноградарей и виноделов нелегок. Для того, чтобы вырастить виноград и превратить его в искрящийся в бокале золотисто-желтый или рубиново-красный напиток, требуется много труда и времени.

– Виноградная лоза будет хорошо работать на восьмой год, только с шестого года можно думать о том, что что-то может получиться. Представляете, люди тратят десять лет жизни, чтобы показать нам это чудо, – сказал глава региона.

Свою продукцию на празднике представили ООО «Минераловодский завод виноградных вин», ЗАО «Ставропольский винно-коньячный завод», винодельческие предприятия из Левокумского, Степновского, Буденновского районов, в том числе АО «Прасковейское», в 2018 году отметившее свое 120-летие.

Ни по стажу работы, ни по объемам производства с ними не может сравниться винодельня «Трифонопольская» при Михайловском благочинии Ставропольской митрополии. Виноградники, которые здесь посадили всего лишь несколько лет назад, пока еще не плодоносят. Вино для богослужения и праздничных трапез делается из винограда сорта «Саперави», выращенного на земле восточного Ставрополья. Гости праздника могли по достоинству оценить его природный вкус и аромат.

– Мы делаем вино из винограда, ничего не добавляя и ни с чем не смешивая. Любовь и молитвы – это единственные добавки к нашему вину, – говорят его создатели.

Участие в празднике приняли также предприятия, производящие мясные и рыбные деликатесы, сыры, мороженое, кондитерские изделия. Пользовались спросом яблоки из Георгиевского района, хмельные меда от медоварни Гречушниковых, продукция ООО «Первый Георгиевский консервный завод» и т. д.

Праздник, который был задуман как своеобразная выставка достижений в области виноделия, посетили тысячи жителей и гостей городов-курортов Кавминвод. Они могли не только увидеть плоды труда виноградарей и виноделов, но и продегустировать их.

Наталья ЮХНО.

Фото автора.