Log in

25 июля 2021 года, 06:59

Замечательные десерты делают ставропольские пчеловоды

У владельцев пасек началась активная пора: заготовленный в этот период мед считается самым ценным и полезным. Но не только им радуют жителей ставропольские пчеловоды.

Так, в сельскохозяйственном потребительском перерабатывающем кооперативе «Пасека Ставрополья» Изобильненского округа производят крем-мед. Для этого смешивают несколько видов меда и добавляют грецкие орехи, сушеные яблоки, смородину, малину, лимон и пыльцу для насыщения аминокислотами. Продукт получают в процессе взбивания натурального меда, благодаря чему он не засахаривается при хранении.

Кооператив был образован в 2018 году, в 2019-м получил грант в размере 8,1 млн рублей. Проект общей стоимостью 13,5 млн рублей рассчитан на пять лет. К 2024 году пчеловоды планируют нарастить мощности до 454 кг медопродукции в месяц.

– В регионе в хозяйствах всех форм содержится около 37 тысяч пчелиных семей. Кроме того, у нас есть два племенных репродуктора в Кисловодске и в Ставрополе, которые разводят пчел карпатской породы. В прошлом году на поддержку племенного пчеловодства было выделено 3 млн рублей, – рассказал заместитель министра сельского хозяйства СК Алексей Крисан.

Пчеловодством на Ставрополье занимаются преимущественно в ЛПХ: небольшими пасеками в среднем по 15 пчелосемей владеют около 2,5 тысячи жителей края. Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели объединяются в кооперативы, что позволяет им конкурировать с более крупными производителями и реализовывать продукцию по более выгодным ценам.

– Государство поддерживает стремление фермеров объединяться для развития производства и создания новых рабочих мест. С 2015 года действует система грантовой поддержки сельскохозяйственных потребительских кооперативов, которые за последние пять лет получили на укрепление материально-технической базы 398 млн рублей, – отметил заместитель министра сельского хозяйства СК Виктор Фетисов.

В последние годы в регионе сместилось соотношение сельхозкультур, с которых пчелы собирают нектар: меньше стало разнотравья, зато увеличились посевы кориандра и подсолнечника, что позволяет рассчитывать на хороший медовый урожай. Что немаловажно: на Ставрополье есть возможность заготавливать майский мед, он является полифлерным, то есть содержит пыльцу нескольких видов медоносных растений, которые растут недалеко друг от друга, а период их цветения совпадает.

– Для пчеловодов крайне необходима поддержка краевого Минсельхоза, но в то же время есть ряд острых вопросов, требующих обсуждения внутри профессионального сообщества. Например, экология, взаимодействие с сельхозорганизациями, соблюдение ветеринарных правил, реализация готовой продукции и другие. Если мы сможем выработать свою четкую позицию по проблемным моментам, тогда на иной, уже более качественной основе будем строить взаимодействие с аграрным ведомством края, – сказал пчеловод со стажем Валерий Голубовский.

Управление по информполитике правительства СК.

Другие материалы в этой категории: « Положительный финал года