Продукты, повышающие иммунитет

Важным фактором здоровья является поддержание иммунитета на высоком уровне. Одним из важных способов повышения иммунной защиты является коррекция рациона питания.

Можно сразу выделить десятку лидеров продуктов - защитников иммунитета:

Зеленый чай.Недавно проведенные исследования доказали, что зеленый чай (богатый антиоксидантами) сокращает риск развития многих видов онкологических заболеваний. Содержащиеся в чае фитодобавки поддерживают развитие кишечных бактерий, - объясняет замдиректора Центра питания Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе Сьюзан Боуерман. - Они замедляют рост вредных бактерий (сальмонелла, кишечной палочки а полезные бактерии не трогают. Почему это имеет такое большое значение? Сьюзан поясняет, что до 70 процентов иммунной системы находится в пищеварительном тракте. Четыре чашки зеленого чая в день укрепят иммунитет и будут поддерживать его на пике эффективности.

Грибы.Особенно положительно Сьюзан относится к грибам (шитаки и гриб-баран). Боуерман уверяет, что это очень вкусно, особенно вместе с квиноа (рисовая лебеда) или коричневым рисом. Грибы богаты антиоксидантом эрготионеином, который защищает клетки от неправильного развития и роста. В общем, грибы сокращают риск развития рака, поэтому Сьюзан советует употреблять 1 - 2 раза в неделю по полчашке грибов.

Гранат.Боуерман также отмечает полезные свойства граната, сообщая, что его сок с множеством семян минимизирует риск развития различных видов онкологических заболеваний за счет содержания полифенола, называемого эллагитаннином (именно он придает соку его уникальный цвет). Недавно проведенное исследование доказывает, что сок граната сокращает риск возникновения рака простаты. Боуерман советует выпивать по стакану сока ежедневно.

Чилийский перец.Гуннар Петерсен, сертифицированный специалист по укреплению и закаливанию организма, отмечает, что чилийский перец активизирует метаболические процессы, является натуральным антикоагулянтом и способствует высвобождению эндорфинов. Кроме того, чилийский перец является отличным дополняющим ингредиентом для любого блюда, не увеличивающего содержание калорий или жира. В чилийском перце содержится много бета-каротина, превращающегося в крови в витамин A и борющегося с инфекциями. Также продукт богат капсаицином, подавляющим нейропептиды, провоцирующие воспалительные процессы. Опубликованное в журнале «Исследование онкологических заболеваний» исследование доказывает, что чилийский перец имеет антираковые свойства. Достаточно съедать ежедневно половинку красного перца или чайную ложку сухого порошка.

Томаты.Гуннар Петерсен отмечает, что помидоры тоже являются очень эффективными помощниками в борьбе с герпесом. Ликопин, содержащийся в томатах, обеспечивает защиту от дегенеративных заболеваний. Томатная паста и приготовленные помидоры работают наиболее эффективно, - объясняет Петерсен. Нужно употреблять 350 - 550 г томатного сока или половинку помидора ежедневно.

Имбирь.В имбире содержатся живительные элементы, улучшающие состояние здоровья. Главным элементом является вещество, интенсивно борющееся с образованиями ракового характера. Результаты исследования доказывают, что данное вещество очень эффективно в борьбе с раком ободочной кишки. Имбирем можно дополнять курицу или рыбу, добавляя его кусочками или в измельченном виде. Чем его больше - тем лучше.

Черника.Данная ягода может предотвратить многие заболевания: рак, сердечные заболевания... - уверяет Раян Эндрюс, руководитель исследования по питанию в Торонто (Канада). Одна 100-граммовая порция содержит больше антиоксидантов, чем любой другой фрукт. Взбрызните ее лимонным соком и перемешайте с клубникой и вы получите готовое блюдо. Оно утолит голод и будет отличной профилактикой многих заболеваний.

Корица.Она обычно добавляется в блюда индийской кухни и сладкие десерты. В корице содержится много антиоксидантов, предотвращающих свертываемость крови и размножение бактерий, в том числе и вызывающих несвежее дыхание. Исследования доказывают, что корица нормализует содержание сахара в крови, снижая тем самым риск развития диабета второго типа, - поясняет диетолог Ненси Кларк, автор собственного Руководства спортивного питания. Также корица снижает уровень плохого холестерина. Попробуйте каждый день добавлять ее по полчайной ложке в кашу или йогурт.

Батат.Ненси Кларк также советует добавлять в рацион батат - сладкий картофель. Его зачастую путают с ямсом. Данный клубень является одним из самых полезных продуктов в мире. Он борется с негативным эффектом пассивного курения и обеспечивает профилактику диабета. В батате содержится глютатион - антиоксидант, который улучшает метаболические процессы и иммунитет в целом. Батат также обеспечивает защиту от таких заболеваний, как болезнь Паркинсона, Альцгеймера, ВИЧ, заболеваний печени, муковисцидоза, инсульта, рака и сердечного приступа. Один клубень в день является отличной заменой традиционных методов профилактики, уверяет диетолог.

Инжир.В нем содержится много марганца, калия и антиоксидантов. Данный фрукт способствует поддержанию правильного уровня pH в организме, затрудняя проникновение в него болезнетворных микроэлементов. Содержащиеся в инжире волокна сокращают содержание сахара в крови и инсулина, снижая вероятность заболевания метаболическим синдромом и диабетом. Лучше отдавать предпочтение инжиру темного цвета (он содержит больше питательных компонентов) и употреб-лять его отдельно от прочих продуктов или добавлять в сухую смесь. Инжир - очень простой и быстрый способ укрепления иммунной системы. Нужно съедать не менее четырех штук инжира каждую неделю.

Итак, огромное количество продуктов содержит полезные для иммунитета вещества. Как можно чаще включайте их в свой рацион питания. Комбинируйте, экспериментируйте, придумывайте новые вкусные и полезные блюда.