Ставрополье наладило импортозамещение напитков и продуктов питания

Производители региона за счет внедрения новых рецептур и технологий значительно расширили импортозамещение напитков и продуктов питания.

В частности, как сообщил министр экономического развития СК, налажено производство аналогов импортных сыров: бурраты, страккино, рикотты, страчателлы, моцареллы, качотты, азиаго, рокфора и других, – а также лимонадов, спиртных напитков,

кисломолочной продукции, фруктовых и овощных снеков, хлебобулочных и кондитерских изделий, мясных деликатесов.

«Новые экономические условия ставят перед пищевой отраслью Ставрополья задачи по повышению эффективности деятельности. Это прежде всего связано с созданием инновационных технологий по глубокой переработке сырья и выпуском новых видов продуктов.

Работа ведется по поручению губернатора Владимира Владимирова.

В прошлом году ставропольские предприятия создали свои версии лимонадов Coca-Cola, Fanta и Sprite.

Алкогольная отрасль также активно занимается импортозамещением и уже выпускает аналоги кальвадоса, бренди и новые виды продукции – джин, лимончелло, хантер.

Ставропольский молочный комбинат наладил инновационное производство лактозы, что стало прорывом на российском рынке ингредиентов.

Кроме того, пять предприятий производят органическую продукцию», – рассказал глава Минэкономразвития СК Денис Полюбин.