Фестиваль вкусных дел мастеров

Пять тысяч наблюдателей и 250 профессионалов - поваров и кондитеров из Москвы и Санкт-Петербурга, Краснодара и Екатеринбурга, Ростова-на-Дону и Волгограда, из стран ближнего зарубежья, всех республик СКФО и, конечно, из всех городов Ставропольского края - собрались в Кисловодске на традиционный Международный фестиваль кулинарного искусства «Содружество», успешно вступивший в свое второе десятилетие. Его организаторами выступили правительство Ставропольского края, краевой комитет по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию, Российская и Северо-Кавказская Ассоциации кулинаров, а также группа компаний «Югпродмаш».Трехдневная программа фестиваля стартовала утром 10 апреля зрелищным парадом с участием военного оркестра. Яркая колонна участников с шарами, флагами и баннерами с логотипами своих предприятий прошествовала от выставочного центра «Кавказ» к Федеральной филармонии на КМВ, где в роскошном зале имени Сафонова состоялась церемония открытия. С приветственным словом и пожеланием успеха в конкурсах к кулинарам обратились заместитель председателя правительства СК Николай Великдань, заместитель председателя Думы края Виктор Лозовой, председатель комитета СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию Андрей Хлопянов, глава Кисловодска Наталья Луценко, гендиректор ВЦ «Ростэкс» Сергей Некрасов, президенты национальных Ассоциаций кулинаров: России - Виктор Беляев, Азербайджана - Тахир Амирасланов, Северного Кавказа - Анатолий Ли, а также Наталья Номофилова, главный редактор журнала «Питание и общество», почётный член Всемирной Ассоциации кулинарных союзов и союзов двенадцати стран.Жаркими аплодисментами встретил зал победителей конкурсов прошлого года, членов судейской коллегии, а также все пятнадцать команд-участниц «Содружества-2013». В программу фестиваля вошли индивидуальные и командные соревнования лучших кондитеров, поваров, барменов, специалистов по барбекю, многочисленные мастер-классы по практическим вопросам кулинарии, выставки кулинарного и кондитерского мастерства «Арт-класс», «круглый стол», посвященный здоровому питанию, семинары, а также выставка гостинично-ресторанного бизнеса «Южное гостеприимство».Эта выставка, разместившаяся на двух этажах ВЦ «Кавказ» и привлекшая, как всегда, множество посетителей, - прекрасный шанс сделать серьезное приобретение или заявить о себе на рынке и найти новых клиентов, заключить выгодные договора и встретиться с партнерами по бизнесу, ознакомиться с современной продукцией производителей стран ближнего и дальнего зарубежья и крупных региональных представителей. В этом году на ней были представлены оборудование, инвентарь и новейшие технологии для предприятий общественного питания, напитки и продукты, посуда и аксессуары, мебель на все случаи жизни и бизнеса, ковры и текстиль для гостиниц и ресторанов и даже униформа. А над экспозициями выставки, на третьем этаже выставочного центра разворачивалось необычайно увлекательное действо - соревнования кулинарных асов, участников Международного фестиваля «Содружество-2013».