Изумрудная ягода

В качестве овощной культуры физалис не пользуется популярностью у владельцев приусадебных участков. Гораздо чаще его выращивают в качестве декоративного растения. Распространено это растение практически по всему земному шару, наибольшее видовое разнообразие наблюдается в Центральной и Южной Америке.

У этого растения тонкая и одеревенелая корневая система. На прямом стебле, высота которого может достигать 50 – 100 см, располагаются попарно листья на черешках. В начале лета растение начинает цвести и на стеблях появляются мелкие цветки. Цветки одиночные, белого или кремового цвета, располагаются в пазухах листьев. В отличие от множества пасленовых он является перекрестноопыляющимся растением, поэтому при разведении овощного физалиса для получения урожая понадобится иметь не менее двух растений.

Плод физалиса – оранжевая ягода, небольшая по размеру. Находится он в чашечке оранжево-красного цвета, которая имеет на своей поверхности маленькие волоски. Плоды созревают вплоть до заморозков. Срывать их следует, когда лепестки будут сухими и окрасятся в светло-коричневый цвет. Из физалиса можно приготовить джемы, желе, варенье, его можно замариновать либо засолить, а можно съесть в сыром виде. В вареном виде плоды физалиса можно применять как закуску либо гарнир ко вторым блюдам, а также как начинку для пирогов.

Физалис размножают рассадным способом. Весной высеивают семена растения во влажную почву. Емкость со всходами помещают в светлое место. Растение необходимо регулярно и умеренно поливать. Сеянцы необходимо раз в 14 дней подкармливать удобрениями. Когда на рассаде появятся 3 настоящих листочка, её нужно рассадить в отдельные стаканчики. А с установлением теплой погоды физалис можно высаживать в грунт.

При выращивании физалиса нужно учитывать севооборот; это значит, что данное растение отлично будет расти после капусты, огурцов и корнеплодов, но на участке, на котором росли пасленовые культуры, не будет расти вообще.

Физалис может расти и отлично развиваться как на солнце, так и в тени и полутени. Почва для его выращивания должна быть плодородной, подготовленной и с удобрениями. Он любит влажную почву, однако застои воды могут быть губительны. Как и любое другое растение, физалис нуждается в прополке, поливе, регулярном уходе и рыхлении. Регулярный полив нужно прекратить с августа, так как он замедлит созревание плодов.

В медикаментозных целях плоды физалиса применяют как витаминное, противовоспалительное, болеутоляющее и антисептическое средство. Это растение обладает мочегонным, желчегонным и кровоостанавливающим свойствами.

Интересно, что само название «физалис» происходит от греческого слова, означающего «пузырь». А в народе физалис называют изумрудной ягодой или земляной клюквой.

Ирина ЧЕРНЫШОВА.

Фото автора.